As viagens também são lembradas pelo que se experimenta. E se falarmos de doces, os Doces Peruanos são uma verdadeira tentação. Há opções cremosas, geladas, frutadas e muitas outras para todos os gostos.
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Se você vai viajar ao Peru, reserve um espaço, porque esses 10 Doces Peruanos precisam fazer parte do seu roteiro. O melhor é que você não os encontra apenas em restaurantes, mas também em mercados, carrinhos ou feiras. Experimente, aproveite e repita!
Os 10 Melhores Doces Peruanos que Você Não Pode Perder
Suspiro Limeño: Sabor de Tradição
Suspiro Limeño? O nome foi dado por um poeta peruano que, ao prová-lo, disse que tinha o sabor do suspiro de uma mulher.
Suave, doce e totalmente viciante. É feito com uma mistura cremosa de leite condensado, leite evaporado, gemas e baunilha.
Por cima, um merengue de açúcar, clara de ovo e um toque de oporto ou água. E como termina? Com canela e um sorriso garantido.
Mazamorra Morada: Sabor Autêntico
Esta sobremesa é uma explosão de sabor e cor. É preparada com milho roxo cozido junto com canela, cravo-da-índia e cascas de abacaxi e maçã. O líquido resultante é coado e engrossado com farinha de batata-doce ou chuño, adicionando frutas como marmelo, maçã (entre outras).
O resultado é uma mistura doce e saborosa com um toque de canela. Pode ser servido quente ou frio, e é mais comum nas celebrações do Senhor dos Milagres, em outubro.
Arroz com Leite: Simples e Reconfortante
O arroz doce também faz parte dos doces peruanos que não podem faltar. É preparado com arroz, leite, canela, açúcar e um toque de leite condensado. Embora seja típico em muitos países, o estilo peruano se destaca pela cremosidade.
Prepará-lo é fácil: cozinhe em fogo baixo. Assim, o arroz fica macio e os leites se misturam. Você deve cozinhar até obter uma textura espessa.
Não espere algo líquido, porque a versão peruana é densa, cremosa e cheia de aroma. Pode ser apreciado frio, morno ou quente, e combina com qualquer ocasião.
Picarones: Uma Sobremesa Crocante
Os picarones são um dos Doces Peruanos mais queridos. Têm forma de anéis e são feitos com massa de farinha de trigo, abóbora e, às vezes, batata-doce. Depois, são fritos até ficarem douradinhos e crocantes.
E o que os torna ainda mais especiais: o mel. Nem sempre é o mesmo, pode ser de figo, pêssego ou com outros sabores que surpreendem.
Queso Helado: Um Doce Refrescante
Apesar de o nome ser queijo, fique tranquilo, não leva queijo. Essa sobremesa típica da cidade de Arequipa é feita com leite fresco, leite condensado, canela, baunilha e coco ralado.
A mistura é fervida e depois colocada em um recipiente metálico sobre gelo. É girada manualmente até que se formem camadas congeladas que se desprendem em formas semelhantes ao queijo. Por isso, o nome.
O resultado é uma sobremesa cremosa, levementedoce e muito refrescante, ideal para os dias ensolarados.
Turrón de Doña Pepa: Um Sabor Tradicional
Seguindo com as sobremesas mais representativas do Peru, não podemos deixar de mencionar o turrão de Doña Pepa. Esse doce, que aparece todo ano no mês de outubro, é carregado de tradição e fé.
Sua origem remonta à época colonial, quando uma mulher afrodescendente o criou como forma de agradecimento ao Senhor dos Milagres. Desde então, sua receita tem sido transmitida de geração em geração. Tornou-se um símbolo do mês roxo, que é outubro, mês dedicado ao Senhor dos Milagres.
Doce de Durazno: Sabor Peruano Delicioso
O guisado de pêssego, ou doce de pêssego, é uma sobremesa típica de Cusco. É feito principalmente na Semana Santa e na Quaresma, quando é a época do pêssego.
Pode ser servido com pêssegos inteiros, descascados ou com casca, embora em outras regiões também seja picado e misturado com outras frutas. Para prepará-lo, é muito simples: ferva água com açúcar e canela, depois adicione os pêssegos e suas cascas. Cozinhe por 20 minutos e pronto, uma sobremesa doce e aromática ideal para todos.
King Kong: Uma Sobremesa Exquisita
O King Kong peruano não é um monstro gigante, mas sim um pequeno bolo recheado com doce de leite e manjar branco. Esse doce tem um sabor inconfundível que conquista todos que o experimentam, tornando-se uma das delícias mais representativas da gastronomia peruana.
O King Kong pode ser encontrado em várias regiões do Peru, especialmente nas lojas locais que o preparam de maneira artesanal. Esse doce é perfeito para ser apreciado com um café ou uma infusão de ervas da região. Você pode experimentar a erva Luisa ou o chá de coca.
Empanadas Dulces: Um Clássico Peruano
As empanadas doces são uma sobremesa tradicional muito popular no Peru, especialmente durante a Semana Santa e a Quaresma.
Essas empanadas têm uma massa macia e crocante. São assadas até ficarem douradas. Além disso, são decoradas com confeitos brilhantes, o que as torna ainda mais deliciosas à vista.
Humitas: Um Prazer Saboroso
As humitas são uma deliciosa e tradicional sobremesa da gastronomia peruana, especialmente popular nas regiões andinas. Este manjar tem uma base de milho fresco moído, misturado com queijo e açúcar, tudo envolvido nas próprias folhas de milho. São cozidas no vapor, o que lhes confere uma textura suave e fofa que derrete na boca.
Aproveite os Melhores Doces Peruanos na Sua Próxima Viagem
Não deixe que sua próxima viagem ao Peru passe sem provar os Doces Peruanos que preenchem de sabor e tradição cada canto do país. Desde a deliciosa humita até o refrescante queijo gelado, cada um desses doces tem uma história e um sabor que vão fazer você querer comer mais e mais. É uma experiência que você não pode deixar passar!
Viaje e aproveite não só os doces, mas também os pratos típicos do Peru mais deliciosos que o país tem a oferecer. O Peru te espera com uma explosão de sabores únicos que vão te cativar!
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